C’est en 2012 que Julie se tourne vers le théâtre, où elle sera dirigée par Frédéric Gray pendant 4 ans à travers des textes contemporains d'auteurs tels que Wajdi Mouawad, Fausto Paravidino, Rémi Devos. En 2015, elle cofonde La Campus Compagnie avec deux autres comédiens qui ont suivi la même formation (Benoît Besançon et Frédéric le Foll). Julie joue Occident de Rémi De Vos, à Paris, en 2016 et 2017, À La Folie Théâtre ainsi qu’au Théâtre du Temps. Depuis 2017, elle se produit à la Folie Théâtre et en tournée avec En couple (situation provisoire), de Jean-Michel Ribes où elle incarne 6 personnages.
Le spectacle a été nommée au P'tit Molières 2018 dans la catégorie Meilleure comédie.
En 2019 puis en 2021, elle joue une autre pièce produite par la Campus Compagnie Moi et mon
Super héros, écrite et mise en scène par Frédéric le Foll. En 2022, elle fait son premier Festival d’Avignon avec Occident au théâtre Pixel, salle Bayaf.